植物性微藻類 Martek life's DHA的介紹

DHA是生物體無法自行合成的omega-3多元不飽和脂肪酸,而深海魚類、海豹體內為何卻富含

DHA呢?是因為在海洋食物鏈中,小魚小蝦以藻類為食物,魚類以小魚、小蝦為食物,海豹以

魚類為食物來源,在食物鏈的累積下,其體內因而富含藻類來源的omega-3多元不飽和脂肪酸。

何謂植物性DHA?

藻類是一種微生物,有各種不同名稱,如「綠藻」、「藍藻」、「黃金藻」、「海藻」等等,含有多種天然礦物質、微量元素、豐富蛋白質及醣類、膳食纖維、維他命B群等營養成分。在特定的藻類中可以純化萃取出高純度的DHA成分,成為不想殺生獲取動物性DHA以及素食者最佳補充來源。

Martek life's DHA由來

Martek公司的科學家是在進行美國國家太空總署(NASA)的研究計畫中發現微藻類的相關研究成果有很大的商業潛力,所以自組了Algatex公司,隨後在該年的九月改名為 Martek公司,並於1993年在美國NASDAQ上市。

 

 Martek的科學家篩選出兩株海藻,雙鞭甲藻Crypthecodinium cohni和裂壺藻Schizochytrium sp.,它們都可以自行合成DHA而且具有很高的含量。Martek使用專利的培養技術將這兩株藻類養在大型的不鏽鋼培養槽內,並萃取出富含DHA的植物油後再加工成不同的產品型態,以符合各種加工食品的生產所需。

微藻類的DHA是最原始乾淨的DHA來源

與魚油和海豹油來源的DHA比較(表一),植物性微藻類因為在嚴格控制的大型培養槽內培養,所以沒有污染的問題,安全性佳,也沒有一般魚油腥味,並已於2001年獲得美國FDA的GRAS認可。

表一、微藻類DHA和魚油及海豹油DHA的比較
因此,植物性微藻DHA對於對魚類過敏者,素食者,幼兒,孕哺乳婦等等眾多DHA消費者來 說,是另一個純淨清潔,安全無虞的DHA來源選擇。

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